la red isospam y sus plantas de procesamiento productivo
Uno de los pilares fundamentales del modelo de gestión de REDISOSPAM, conformada por 14 asociaciones pesqueras, es el MODELO ASOCIATIVO, que integra las actividades productivas, de transformación y comercialización. Este enfoque permite optimizar el uso de infraestructuras, herramientas, equipamientos y utensilios disponibles, fortaleciendo la sostenibilidad y competitividad del sector. Por ello, la REDISOSPAM dispone de las siguientes plantas de procesamiento:
Facilidad pesquera de cojimíes
Ubicada en la cabecera parroquial de Cojimíes esta planta se especializa en la conservación, transformación y comercialización de productos del mar utilizando técnicas adecuadas de control de calidad, procesos y trazabilidad, que aseguran la inocuidad de nuestros productos:
- Líneas de producción: Procesamiento de productos congelados (ceviche de arenque, filetes de pescado ahumado, camarones apanados congelados) y en conservas (conchas ahumadas en conservas).
- Servicios adicionales: Venta de hielo en escamas para la actividad pesquera local.
- Certificaciones: Cuenta con permisos sanitarios ARCSA y está en proceso de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la inocuidad y calidad de sus productos.
pedro carbo
Ubicada en el corazón del manglar de Pedro Carbo comunidad del cantón Muisne, en Esmeralda, la Asociación de pescadores y recolectores de productos del mar ASOPESCMAR (integrantes de la REDISOSPAM) cuenta con su propia infraestructura, que ha sido adecuada para operaciones primarias de camarón y langostinos de la pesca artesanal:
- Líneas de producción: Procesamiento de productos congelados (camarones enteros, camarones en cola, camarones pelado y desvenado, camarones apanados con sabores).
- Servicios adicionales: Venta de hielo en escamas para la actividad pesquera local.
- Certificaciones: Cuenta con permisos sanitarios ARCSA y está en proceso de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la inocuidad y calidad de sus productos.
canoa
Ubicada en la parroquia Canoa cantón San Vicente, el centro de acopio de la pesca artesanal CANOA construido y adecuado por el Gobierno Provincial de Manabí y la Universidad Politécnica Salesiana han otorgado a las Asociaciones ASOPECANO Y COOPROPEARPUCA (miembros de la REDISOSPAM) un espacio que cuenta con equipamiento para las operaciones de transformación de productos de la pesca artesanal:
- Líneas de producción: Procesamiento de productos congelados (camarones en varias presentaciones, filetes de sierra ahumada, filetes de pescado congelado).
- Servicios adicionales: Venta de hielo en escamas para la actividad pesquera local y servicio de co-packing de camarones
- Certificaciones: Cuenta con permisos sanitarios ARCSA y está en proceso de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la inocuidad y calidad de sus productos.
chamanga
Ubicada en la parroquia San José de Chamanga del cantón Muisne, en Esmeralda, la planta de proceso perteneciente a la Asociación ASOPESANJOCHA (miembro de la REDISOSPAM) dispone de toda la línea de elaboración de embutidos de productos del mar:
- Líneas de producción: Procesamiento de productos congelados (camarones en varias presentaciones, salchichas y hamburguesas de camarón, paté, etc.)
- Servicios adicionales: Servicio de co-packing de camarones.
- Certificaciones: Cuenta con permisos sanitarios ARCSA y está en proceso de implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para garantizar la inocuidad y calidad de sus productos.
Con estas plantas, la REDISOSPAM impulsa el desarrollo sostenible de la pesca artesanal, promoviendo productos con valor agregado y garantizando altos estándares de calidad para el mercado local e internacional bajo la marca SEAFOOD AJAMAR.